China: Cómo prefiere su rata? Cocida o cruda?

Me llamó mucho la atención esta nota en la página de Terra para Brasil: Una plaga de ratas que asota miles de hectáreas de sembrados en china a su vez abastece el mercado local de restaurantes. Las ratas al parecer son muy apetecidas por los chinos y lo que pudiera parecer una calamidad se ha convertido en una oportunidad para la gastronomía local. Una vez oí que los ratones eran una comida muy apetecida por los indígenas de nuestro país, parece que el gusto es compartido con los señores orientales...